一、保健品行业发展历程
保健品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。
中国保健品市场兴起于80年代， 90年代前期可谓保健品行业的野蛮生长阶段，厂商数量超过3000家，涌现了三株、太阳神、脑白金等保健品厂商，迎来了中国保健品行业的一个顶峰。但是，90年代后半期，由于食品安全等问题，伴随着一大批保健品厂商倒下，中国保健品行业陷入低谷。此后逐渐复兴，直到近年来，保健品行业又有重新崛起的势头。总的来说，我国保健品发展了近30年，目前正步入快速成长期，年增速达30％以上，随着我国人均GDP的不断提高，保健品的行业规模也在不断扩大，市场现状良好。

图3-1 中国保健品行业规模与中国人均GDP的关系

二、保健品行业的市场现状及市场分析
据2015年出炉的一份《中国人健康大数据》显示，中国高血压人口有1.6-1.7亿人，高血脂的有1亿多人，糖尿病患者达到9240万人，超重或者肥胖症7000万-2亿人，血脂异常的1.6亿人，脂肪肝患者约1.2亿人。而不论是病前的预防或病后的辅助治疗，保健品都是最佳的选择。在国民健康状况的下降和患病人数的不断增多的大环境下，人们对保健品也给予了更多的关注。
从市场渗透率来看，美国、日本膳食补充剂市场渗透率分别为85％及70％，而中国仅为20％。从产业占比来看，目前中国健康产业占GDP的比重不到5％，而发达国家的产业占比达到10％以上。从人均数据来看，我国人均保健品消费支出处在很低的水平，大约是日本的1/5，美国的1/6，据世界平均水平也尚有距离。有关调查数据显示，中国消费者平均用于保健品方面的花费占其总支出的0.07％，而欧美国家的消费者平均用于保健品方面的花费占其总支出的25％。这样的差距充分说明中国保健品市场的可发展潜力巨大。由此可见，我国保健品的未来成长空间十分可观。

图3-2 中国人均保健品消费额与日美对比图

随着生产水平的提高，国家政策的利好，社会对健康生活质量的要求越来越高，对保健品的需求也在不断增加。近几年保健品的销售额都在以10％以上的速度增长，2015年市场规模已突破2000亿。现在老百姓对健康的需求愿望越来越强，老年人希望更长寿、更健康，年轻人随着生活压力的增加，也想通过保健品缓解体力疲劳，增加免疫力，小孩子的家长也希望孩子可以从小增强免疫力身体更健康，人们的观念逐渐从药物治病发展到健康品养生防病，服用保健品在我国已日趋成为潮流，同时“老龄化社会”的到来，更是为保健品市场带来了巨大的消费群体，由此可以看出保健品使用量将会越来越大。预计到2020年，中国保健品需求规模将超过1亿万元。

三、保健品行业的市场风险
随着人们对健康保健品的不断认识，未来五年内保健品市场的竞争会越来越激烈，面临着医药企业转型保健品生产和国外保健品厂商的威胁，这无疑会给企业的发展造成压力和市场风险。此时结合互联网+等新型的平台和技术，通过对消费者提供个性化的诊断和分析，提供智能灵活的保健调理方案，对消费者进行私人订制可能会成为保健品发展的新方向。
中国的保健品行业是朝阳行业已经成为业内外共识，但是对于从事保健品行业的企业来说，市场前景虽然很光明，但也是机遇与风险并存。由于前些年的一些厂商过于急功近利，采用了一些不法的经营手段，使消费者对国内保健品产生了不信任的情绪，虽然仍然需要，但由于不信任，就选择了一概不买。所以在企业发展过程中，一定要重视品牌的衍生价值和含金量，只有真正的去开诚布公，愿意和消费者进行深度、充分的沟通，品牌才会得以建立和留存。对产品和模式的不断创新也都将会改变消费者对保健品的认识，从而使保健品成为消费者日常生活中不可或缺的产品。

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